Como colher nozes

Processamento de nozes

TEMPO

O método de colheita de nozes frescas varia desde a noz inglesa originária da Eurásia até a noz preta originária da América do Norte. O tempo de colheita depende das épocas de amadurecimento - pois as nozes inglesas geralmente começam a amadurecer de setembro a novembro e as nozes pretas de agosto a setembro. O grau de maturação pode ser medido através de dois métodos, respectivamente: para a noz inglesa, quando chegar a hora da colheita, a casca subjacente começará a se separar automaticamente da casca externa; enquanto a noz preta está amadurecendo, pode ser facilmente quebrada à mão. Teste a noz do topo da árvore, pois ela amadurece por último.

ESCOLHA E COLETA

Use luvas especiais para colher nozes que crescem nos brunches inferiores, enquanto as nozes no topo da árvore podem ser sacudidas ou derrubadas com uma vara. Reúna imediatamente as nozes caídas no chão em caso de infecção por insetos ou bolores. E a casca deixada por muito tempo nesta noz irá manchar a casca.

CASCO

A forma tradicional de descascar nozes é a estampagem. Espalhe as nozes uniformemente no solo duro, certifique-se de usar sapatos resistentes ao pisar nas nozes. Desta forma, o casco e o casco subjacente podem ser separados. Em seguida, a etapa de descasque é realizada manualmente com faca.

Máquina de descascar nozes verdes

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