الجوز كعلاج غذائي
الجوز مغذي وهو أحد الفواكه المجففة "الأربعة الرئيسية" في العالم. وفقا للبحث، يتم معالجة كل هيكتوجرام من الجوز بواسطة شركة شولي آلة قصف تكسير الجوز، يتضمن البروتين 14.9 جرامًا، و58.8 جرامًا من الدهون، حيث يمثل حمض اللينوليك 71%، وحمض اللينولينيك 12%، و9.6 جرامًا من الكربوهيدرات، والألياف الغذائية 9.6 جرامًا، و30 ميكروجرامًا من البيتا كاروتين، وفيتامين هـ 43.21 ملجم، والبوتاسيوم 385 ملجم، 3.44 ملجم. منجنيز، 56 ملجم كالسيوم، فوسفور 294 ملجم، حديد 2.7 ملجم، سيلينيوم 4.62 ميكروجرام، زنك 2.17 ملجم. وبالمقارنة، فإن الجوز أكثر مغذية بمقدار 8.5 مرة من فول الصويا، و6 مرات أكثر مغذية من الفول السوداني، و12 مرة أكثر مغذية من البيض، و25 مرة أكثر مغذية من الحليب. يحتوي الجوز على الكثير من الدهون غير المشبعة والبروتينات التي يمتصها جسم الإنسان بسهولة.
بعد أن يتم فتح الشقوق بواسطة آلة تقشير الجوز من Shuliy، يحتوي الجوز البروتيني على الليسين وهو أمر مهم جدًا لجسم الإنسان. إن تناول ملعقة من الجوز في حصة واحدة يومياً يمكن أن يقوي الجسم ويقي من الأمراض. يتمتع الجوز بوظائف فريدة بما في ذلك تنغيم وتغذية وتقوية جسم الإنسان. يعتقد الصيدلي الصيني أن الجوز له وظائف منشطة للكبد، وتغذية الكلى، وتقوية المخ والأعصاب والعظام. إن الاستهلاك المنتظم للجوز لا يؤدي فقط إلى تشحيم الدورة الدموية وتحفيز الشهية، ولكن أيضًا يعالج القصور الجنسي والوهن العصبي وتدهور الذاكرة ويمنع حصوات الكلى وما إلى ذلك.
كيفية تحضير الجوز المغطى بالعسل؟
- التحضير: كسر الجوز مع فتحه مقشر الجوز شولي لأنه ذو معدل تلف منخفض يمكن أن يوفر لنا نواة الجوز السليمة للطهي،
- غلي الجوز المقشر، أثناء الغليان، سيكون من السهل تقشير غشاء الجوز المطبوخ.
- إضافة كمية معينة من الماء إلى القدر، وإضافة بضع قطع من السكر الصخري وملعقة صغيرة من العسل، ثم غليها على نار هادئة حتى تظهر فقاعات لزجة قليلاً.
- ضعي نواة الجوز واخلطيها جيدًا حتى تصبح نواة الجوز مغلفة بشراب العسل بالتساوي.
- عندما يسخن الزيت في المقلاة، أضيفي حبات الجوز المغلفة واطهيها ببطء حتى تصبح مقرمشة
- نخرجها ونضعها في طبق على الفور، ثم نرش عليها السمسم.