Almacenamiento
Siendo conscientes de que las nueces verdes frescas son muy perecederas y sus grasas saludables se dañan fácilmente. La capa exterior carnosa de color verde llamada cáscara de nuez puede oxidarse en un período relativamente corto después de la cosecha, y cuando muere, manchará la cáscara subyacente de la nuez, dañando la apariencia de la nuez y reduciendo el valor de la cáscara. Si compra nueces sin cáscara al por mayor, evite aquellas que parezcan arrugadas, huelan rancias o que no pueda verificar que estén frescas. Las nueces deben almacenarse en un recipiente hermético en su refrigerador o congelador, ya sea que tengan cáscara o sin cáscara.
Además, existe otra forma de conservar las nueces sin dañar el aspecto de la cáscara ni su valor nutritivo. El Secadora de nueces SL-40 inventado y desarrollado de forma independiente por Shuliy Machinery, que adopta un equipo de radiación de calor uniforme y un sistema controlado por computadora, puede secar la nuez lo suficiente manteniendo sus nutrientes.
Sabor mejorado
Las nueces son demasiado ricas para un refrigerio práctico. Aunque la membrana externa tiene un sabor un poco amargo y astringente, los nutrientes que contiene están más allá de nuestra imaginación. En este caso, si no eres un gran fanático del sabor a nuez, aún puedes obtener una variedad de sus beneficios terapéuticos simplemente espolvoreándolos sobre un pastel como decoración o mezclándolos con café en batidos.