核桃的特点
核桃是核桃树的圆形单籽核果，通常在完全成熟后用作肉。完全成熟后，去除外壳即可露出起皱的核桃壳，商业上通常将其分成两部分。从技术上讲，核桃是核果或核果坚果的种子，因此不是真正的植物坚果。加工后用于食品，绿色则用于腌制核桃，或完全成熟后用于坚果肉。
农村核桃是怎么裂的
核桃从核桃园采收后，将带肉质外层的新鲜核桃剥去皮，然后去壳，得到核桃仁。剥壳过程需要时间和劳动力，繁琐、费力的手工剥壳，给工人带来的利润微乎其微。另外，由于核桃壳的硬度特性，工人还要承受手部剥壳的精确伤害。而且，农村的手工脱壳工作往往达不到国家生产卫生标准，更谈不上食品卫生标准。
先进的 核桃脱壳机
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