في الوقت الحاضر، يتم تصنيف طرق تجفيف الجوز شائعة الاستخدام بشكل أساسي إلى ميكانيكية ذكية أو شبه ذكية معدات التجفيف، بالإضافة إلى فرن تجفيف الجوز المدمج وفرن تجفيف الجوز. تعتمد معدات تجفيف الجوز الأوتوماتيكية الميكانيكية تصميم المعالجة بدون دخان، ويمكن تقسيم أفران التجفيف ذاتية البناء إلى نسختين: فرن الخبز الذي لا يدخن وفرن الخبز الذي لا يدخن. بغض النظر عن نوع معدات الخبز، فإن ميزة تغيير درجة حرارة الخبز تكون وفقًا للمنخفض – العالي – المنخفض.
فيما يلي مقدمة لطريقة التجفيف الذكية معدات تجفيف الجوز: كما هو معروف بفرن الجوز الجديد الذي لا يدخن، فإن معدات تجفيف الجوز الجديدة مشهورة بالتحكم الذكي في درجة الحرارة، وخالية من التلوث الدخاني، مع إنتاج تجفيف الجوز الطازج حوالي 500-1000 كجم لكل عملية، وتسهيل معالجة الجوز وزيادة الفوائد بالنسبة للمزارعين، يتم ضبط درجة حرارة التسخين على حوالي 45 درجة عند إخراج مجفف الجوز من المصنع. يجب إضافة الخشب فقط يدويًا طوال عملية التجفيف. يمكن اعتماد الفحم وأنواع الوقود الأخرى كمصدر للطاقة آلة تجفيف الجوز يتميز بالتحكم التلقائي في درجة الحرارة مع إزالة الرطوبة في الوقت المناسب. قبل التجفيف، قم بتسخين الحجرة مسبقًا، ثم اسكب الجوز الطازج المقشر بالتساوي على صينية التجفيف للحصول على حرارة مستمرة ومتساوية. أثناء عملية تجفيف الجوز، سيتم إغلاق باب الفرن لمدة تتراوح من 36 إلى 40 ساعة. مجفف الجوز شولي، هي المعدات الأكثر تقدمًا في الصين، ذات الكفاءة العالية وتتميز بتوفير الطاقة، وتقصير وقت التجفيف، وجودة التجفيف المثالية، والتشغيل السهل، والأداء المستقر، والآمن والموثوق، وعلى وجه الخصوص، فهي تحظى بشعبية كبيرة بسبب مجموعة واسعة من التطبيقات.