MOMENTO
El método de recolección de nueces frescas varía desde la nuez inglesa originaria de Eurasia hasta la nuez negra originaria de América del Norte. El tiempo de cosecha depende de las estaciones de maduración, ya que las nueces inglesas generalmente comienzan a madurar de septiembre a noviembre y las nueces negras de agosto a septiembre. El grado de madurez se puede medir mediante dos métodos respectivamente: en el caso del nogal inglés, cuando llega el momento de ser cosechado, la cáscara subyacente comenzará a separarse automáticamente de la cáscara exterior; mientras que la nuez negra madura para poder partirla fácilmente con la mano. Pruebe la nuez de la copa del árbol, ya que es la última en madurar.
RECOGIENDO Y RECOGIENDO
Use guantes especiales para recoger las nueces que crecen en los ramales inferiores, mientras que las nueces en la parte superior del árbol se pueden sacudir en el otoño o derribar con un poste. Recoja las nueces caídas inmediatamente si están infectadas por insectos o moho. Y si se deja la cáscara demasiado tiempo sobre esta nuez, se manchará.
BOMBARDEO
La forma tradicional de pelar las nueces es mediante estampación. Distribuya las nueces uniformemente sobre el suelo duro; asegúrese de usar zapatos resistentes al pisar las nueces. De esta manera, se pueden separar el caparazón y el caparazón subyacente. Luego, el paso de descascarillado se realiza manualmente con un cuchillo.
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