Como paso básico, los anacardos crudos sin cáscara se cocinarán al vapor en una estufa a fuego alto. Este paso tiene como objetivo crear un espacio entre el hueso del anacardo y la cáscara del anacardo; en segundo lugar, secar el anacardo cocido al vapor a la sombra durante 24 horas; En tercer lugar, rompa el anacardo con cáscara y luego retire la cáscara manualmente. Antes de cocinar los anacardos, se debe realizar un trabajo tedioso mediante trabajo manual: quitar la cáscara exterior del anacardo. A nosotros nos parece simple, pero incluso los trabajadores que usan pares de guantes, el líquido tóxico que exuda el anacardo durante el procesamiento puede causar reacciones alérgicas graves, como ampollas en las manos. Mientras tanto, el descascarado de anacardos cuesta demasiadas horas de trabajo, pero los trabajadores sólo reciben salarios bajos por realizar este laborioso trabajo. Después del procesamiento manual de los anacardos, seque los anacardos en rejillas multicapa calentadas; durante este paso, palee los anacardos una y otra vez con las manos para hornearlos de manera uniforme. Por último, se retirará la membrana del anacardo. Luego, los anacardos procesados están listos para ser envasados en productos en el lineal del mercado.
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