Breve introdução ao máquina de embalar sous vide câmara dupla
A embalagem de enchimento a vácuo é preenchida com um gás puro, como nitrogênio, dióxido de carbono e oxigênio ou uma mistura de dois ou três gases. O nitrogênio é um gás inerte, que atua como enchimento, mantendo pressão positiva dentro do saco para evitar que o ar de fora do saco entre no saco e desempenha um papel protetor como isolante. O dióxido de carbono pode ser dissolvido em vários tipos de gordura ou água, e criar ácido carbônico que tem baixa acidez e tem a função de inibir a multiplicação de microrganismos como mofo e bactérias putrefativas. Seu oxigênio inibe o crescimento e a reprodução de bactérias anaeróbicas, mantém o frescor e a cor das frutas e vegetais, e a alta concentração de oxigênio pode tornar a carne fresca fresca.
Como escolher a máquina de embalagem a vácuo
Existem muitos tipos de máquinas de embalagem a vácuo com qualidade variada, portanto os seguintes fatores devem ser levados em consideração.
- A) velocidade de empacotamento. Com o objetivo de melhorar a eficiência da produção para aumentar os lucros, podemos escolher a máquina de embalagem a vácuo com duas ou mais câmaras para melhorar a produção geral.
- B) se outros gases de proteção devem ser colocados na embalagem. Uma máquina multifuncional de embalagem a vácuo com um dispositivo inflável pode ser selecionada.
- C) requisitos de índice de vazios do empacotador. Se os itens de embalagem precisarem estar em condições de alto vácuo para se manterem frescos, uma máquina de embalagem a vácuo do tipo cavidade deve ser selecionada.
- D) Requisitos da máquina de embalagem a vácuo para diferentes estados materiais dos produtos embalados.