Грецкий орех — идеальный выбор для пищевой терапии, его также можно использовать в качестве лекарства. Употребление грецких орехов может укрепить тело и мозг, тонизировать почки, облегчить кашель и астму, расслабить кишечник, но иногда мы обнаруживаем горький ореховый вкус. Давайте выясним причину горечи ореха.
Пищевая ценность орехов
Съедобные части грецких орехов на 100 грамм, содержание белка 15,4 грамм, содержание жира 63 грамм, из них на долю ненасыщенных жирных кислот приходится 861ТП3Т жира, также в грецком орехе содержится кальций 108 грамм, фосфор 329 мг, железо 3,2 мг, тиамин 0,32 мг, медь, магний, витамин В6, фолиевую кислоту и витамин В1 и т. д.
За что у орехов есть горький вкус
Орех имеет сладкий вкус, мягкий темперамент, нетоксичный, слегка горьковатый, слегка вяжущий. В традиционной китайской медицине кожица ядра грецкого ореха выполняет вяжущее и кровоостанавливающее действие. Среди них горечь грецкого ореха возникает из-за коричневой кожицы ядра грецкого ореха, что является нормальным явлением.
Как справиться с горечью орех 
Некоторые люди не могут адаптироваться к горькому вкусу орехов, но горькую кожуру можно удалить, чтобы устранить терпкость.
Есть два способа сделать это.
Способ 1: Очистите грецкие орехи и замочите их в кипящей воде на 3–5 минут. Орехи легко чистить, используя зубочистки и другие инструменты.
Способ 2: Чтобы очистить кожуру от ядра грецкого ореха, сначала грецкие орехи необходимо очистить с помощью машины. очистить орехи,затем в результате стерилизации и сушки в термической сушильной машине образуются трещины, облегчающие очистку кожуры грецкого ореха.
Какие горькие орехи нельзя есть?
Слегка вяжущий горький орех можно есть, но если ядро ореха не белое или немного желтое, а на вкус немного пряное, с горьковатым и пряным вкусом, то его нельзя есть, потому что это может привести к прогорклому ухудшению качества грецкого ореха. масло; Не следует есть заплесневелые орехи, чтобы избежать потребления афлатоксина, вызывающего смертельное пищевое отравление.
Чтобы продлить срок хранения шоссейных гаек, машина для эмбаллажа су-вид можно принять.